본문 바로가기

음식정보22

여름 제철 과일 고르는 방법 (블루베리, 포도, 수박, 복숭아, 참외, 자두) 여름 제철 과일 고르는 방법 블루베리 고르는 방법 / 포도 고르는 방법 / 수박 고르는 방법 / 복숭아 고르는 방법 / 참외 고르는 방법 / 자두 고르는 방법 블루베리 1일 권장 섭취량은 최소 20알입니다. 포도와 마찬가지고 껍질에 영양분이 다 들어있어서 오랜 시간 씻지 않고 껍질을 살살 털어내고 섭취합니다. 붉은 기 없이 검푸른 색, 진한 청색이 선명하며 열매 겉에 균일하게 흰 가루가 묻어 있는 것이 좋습니다. 10~15일까지는 밀폐용기에 담아 1~5도의 냉장 보관하고 그 이후에는 냉동 보관합니다. 포도 줄기가 파란 것이 싱싱합니다. 알이 꽉 차고 당분이 새어 나온 하얀 것이 많을수록 답니다. 포도송이 위쪽이 달고, 아래로 갈수록 신맛이 강하므로 아래쪽을 먹어보고 고릅니다. 낱알이 퍼져 있는 것은 피해.. 2022. 5. 12.
숙취에 좋은 음식 13가지(숙취해소 음식) 숙취해소에 좋은 음식 계란 숙취해소에 좋은 음식인 달걀은 몸에서 글루타티온을 생성시키기 때문에 숙취해소에 도움이 될 수 있습니다. 글루타티온이 체내에 풍부하면 체내애서 알코올 분해의 독성 부산물(아세트알데히드)을 더 빨리 제거하는데 도움이 됩니다. 글루타티온을 생성하기 위해서는 고단백 식품을 섭취하면 되는데 달걀이 없는 경우에는 닭고기, 치즈, 호두를 먹으면 좋습니다. 생강 임신 중에 입덧을 하면 메스꺼움을 없애기 위해 생강 섭취를 합니다. 생각은 메스꺼움을 진정시키는 효과가 있습니다. 양배추 양배추는 간을 통한 담즙의 흐름을 촉진시켜 독소를 더 효과적으로 제거하는데 도움이 됩니다. 오렌지주스 오렌지 주스 중에서도 갓 짜낸 오렌지 주스가 좋습니다. 수분을 보충하는 가장 좋은 방법입니다. 오렌지 주스는 민.. 2022. 5. 12.
'난 슈퍼푸드를 먹는다' / 세계 10대 슈퍼푸드 2002년 '타임'지에서 선정한 세계 10대 슈퍼푸드에는 연어, 브로콜리, 아몬드, 적포도주, 시금치, 토마토, 마늘, 녹차, 블루베리, 귀리 가 있습니다. 10대 푸드는 심혈관 질환, 고혈압, 당뇨, 암 예방에 도움을 주고, 면역력을 강화시키는데 도움이 되는 약과 같은 식품입니다. 스티븐 프랫 박사는 인체 노화 분야에서 세계적인 권위자입니다. 2004년에 '난 슈퍼푸드를 먹는다'라는 책을 써내고 슈퍼푸드라는 단어가 생겼습니다. 1. 연어 슈퍼 푸드 중 유일하게 동물성 식품입니다. 맛이 좋고, 요리하기 쉬우며, 통조림으로 쉽게 구할 수 있어서 연어를 슈퍼푸드로 선정했다고 합니다. 불포화지방산인 오메가 3을 함유하고 있어 혈관 건강에 좋습니다. 오메가 3은 참치, 고등어, 꽁치 같은 등 푸른 생선에도 풍부.. 2022. 5. 12.
7월 8월 9월 여름 제철 생선 / 해산물 여름 제철 생선 / 해산물 황돔 방언으로 옥돔, 빌전청어라고도 불리는 황돔은 제주도를 포함한 남해에서 서식하는 바닷물고기입니다. 몸과 머리가 옆으로 납작하고 몸은 황적색 바탕에 눈부터 주둥이까지 노란색 무늬가 있고 등에도 노란색 무늬가 있습니다. 참돔과 비슷하게 생겼지만 몸 높이가 황돔이 더 높습니다. 그래서 참돔보다 둥글게 보이고, 참돔은 전체적으로 붉은색인데 비해 황돔은 노란색을 띤 붉은색입니다. 생선은 산란기에 제철인데 황돔은 6~7월, 10~11월이 산란기입니다. 육질이 단단하고 맛이 좋아 주로 회로 먹지만 소금구이, 조림으로도 이용됩니다. 생선뼈와 머리로는 맑은탕을 끓여먹기도 합니다. 15cm 정도에서 산란을 시작하며 15cm 이하의 황돔은 포획이 금지되어 있습니다. 꽃게 6월의 암게가 제일 맛.. 2022. 5. 10.
6월 제철 음식(생선, 과일, 야채)의 효능 6월 제철음식 감자 쌀, 밀, 옥수수와 함께 식량 작물 4대 장인 감자는 고구마와 함께 대표적인 간식거리입니다. 감자는 6~10월이 제철입니다. 고구마는 속살이 노랗고 감자는 하얗습니다. 녹색빛을 띠거나 싹 이난 감자는 독성물질이 함유되어 피해야 하고 싹이 나는 부분은 씨눈 부위까지 크게 도려내어 제거하면 섭취할 수 있습니다. 감자는 칼로리가 낮아 다이어트에 좋고, 비타민C가 풍부합니다. 비타민C는 가열을 하면 손실될 수 있는데 감자에는 전분이 있어 다양하게 조리도 가능합니다. 또 감자에는 칼륨이 많아 나트륨 배출을 하는데 도움을 주고 고혈압 환자의 혈압 조절에 사용됩니다 참외 참외는 여름의 대표적인 과일입니다. 참외는 몸을 차게 만들어주는 성질이므로, 몸이 찬 사람이 많이 먹으면 기가 약해지고 다리와 .. 2022. 5. 10.
당뇨 식이요법(좋은음식) / 당뇨 운동법 당뇨병 치료 방법 중 가장 중요한 부분은 식이요법입니다. 당뇨병 환자는 어떤 음식을 줄이거나 제한하는 것이 아니라 정상적인 활동을 통해 적절한 체중을 유지하고, 알맞은 칼로리를 영양소별로 골고루 섭취하는 것이 중요합니다. 당요의 원인, 증상이 궁금하면 아래 글을 참고해주세요. 2022.04.21 - 합병증이 더 무서운 당뇨(원인, 증상, 합병증) 합병증이 더 무서운 당뇨(원인, 증상, 합병증) 혈액 내에 포도당 농도가 높은 상태를 유지되는 것이 당뇨병입니다. 포도당은 사람 몸에서 없어서는 안 될 중요한 에너지원입니다. 그런데 혈액에 영양분이 많은 상태가 왜 질병을 만들까요? 문 healthyok.tistory.com 당뇨 식이요법이 필요한 이유 적절한 체중을 유지하기 위해서 성별, 키, 체중, 활동량에 .. 2022. 5. 1.
봄 제철 생선, 5월 6월 제철 생선 6가지 5~6월 제철 생선(봄 제철 생선) 생선의 제철은 생선의 산란기입니다. 농어 7월 농어는 바라보기만 해도 약이 된다는 옛말이 있을 정도로 여름에 잡힌 농어는 다른 어류보다 단백질 함량이 높습니다. 단백질이 풍부하고 지방이 낮아 다이어트에도 좋고, 기억력 회복에도 좋습니다. 비타민과 필수 아미노산도 많이 들어 있어 기억력 회복, 치매 예방에도 좋습니다. 또한 비타민, 칼슘, 인, 철분이 풍부하여 몸이 허약하거나 산모의 원기회복에 좋다고 알려져 있습니다. 제철은 6~8월이고 대표적인 여름 보양식입니다. 농어의 등은 푸른색의 띠며 옆줄을 경계로 밝아져서 배 쪽은 은백색을 띠는 것이 국산입니다. 살은 흰색을 띱니다. 농어는 보통 횟감으로 많이 이용하는데 포 뜨기를 해서 먹기 좋게 저며야 합니다. 농어회는 강한 .. 2022. 4. 28.
가슴 답답한 역류성식도염에 좋은 음식 (위장에 좋은 음식) 2022.04.01 - 가슴이 답답할 때 의심해 볼 수 있는 '역류성 식도염' 증상, 예방법 가슴이 답답할 때 의심해 볼 수 있는 '역류성 식도염' 증상, 예방법 역류성 식도염 주요 증상 체크리스트 일상생활에 지장이 있을 정도의 속 쓰림이 있다. 눕거나 구부릴 때 속 쓰림이 생긴다. 가슴이 답답하고 열감이 느껴진다. 마른기침, 잔기침(헛기침)이 생 healthyok.tistory.com 양배추 역류성 식도염 증상에 좋은 식품 중 가장 대표적인 식품은 양배추입니다. 양배추는 위장 점막을 보호하고 강화하는 베타카로틴과 비타민이 충분히 들어 있습니다. 특히 비타민 U는 위궤양의 예방과 치료에 탁월한 효과가 있기 때문에 보통 위장질환을 위한 영양제나 의약품에 필수적으로 포함되는 성분입니다. 오트밀 건강한 아침식.. 2022. 4. 27.
변비에 좋은 '식이섬유,섬유질'이 풍부한 음식 규칙적이지 못한 식사습관과 육류 위주의 식사, 운동부족, 또 과한 다이어트로 음식물 섭취량이 적어지면 변비가 생길 수 있습니다. 약을 통해 배출을 할 수도 있지만 약보다는 몸에 더 좋은 음식을 섭취해 변비를 해결할 수 있습니다. 변비에 좋은 음식은 식이섬유가 많이 들어있는 음식입니다. 뭐든 과하면 독이 되므로 적당량을 섭취해주는 것이 좋습니다. 식이섬유란? (섬유질이란?) 식이섬유는 일정량의 물을 흡수하여 보유하는 능력과 보유 수분에 의한 체적 증가 및 팽윤성의 특징이 있습니다. 식이섬유가 보유할 수 있는 수분량은 식이섬유의 종류에 따라 차이가 있습니다. 수용성 식이섬유(위에서의 배출이 지연되는 특성) 콩, 귀리, 보리, 호밀, 브로콜리, 당근, 돼지감자, 고구마, 양파, 견과류, 아마씨 불용성 식이섬유.. 2022. 4. 23.

티스토리툴바